Küche | Sous – Chef (w|m|d)

Wir suchen DICH für unser Team!

Dein Profil:

du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und bereits Führungserfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position gesammelt
du hast Erfahrung in der Planung und Durchführung von Banketten und Veranstaltungen
du verfügst über strukturiertes Organisationstalent und unternehmerisches Denken
du bist belastbar und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick
du hast gute Umgangsformen und ein gepflegtes Äußeres
Loyalität, Verschwiegenheit und Ehrlichkeit sind für dich selbstverständlich
deine Liebe gilt der frischen Küche und einem nachhaltigen Ernährungsbewusstsein
du arbeitest gerne mit ökologisch hergestellten Nahrungsmitteln und regionalen Produkten
du hast kreative Ideen und einen besonderen Blick fürs Detail

Dein Verantwortungsbereich:

Zielorientiertes Arbeiten, Führen und Motivieren des Küchenteams
Einarbeiten, Schulen und Weiterbilden neuer Mitarbeitender und Auszubildender
Kontrolle der Speisenqualität und fortlaufende Optimierung der Rezepturen und Arbeitsabläufe
Unterstützung der Küchenleitung in administrativen Tätigkeiten, wie z.B. Wareneinkauf, Lieferantenverhandlungen, Dienstplanerstellung…
Enge und kooperative Zusammenarbeit mit allen F&B Bereichen
aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, bei der Durchführung von Banketten, Menüs und speziellen Kochevents
Erarbeiten und Umsetzen neuer Speisenangebote in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung

Wir freuen uns auf MitarbeiterInnen, die neben ausgezeichneten Qualifikationen Persönlichkeit sowie Lebensfreude mitbringen und die mit Begeisterung Gastgeber sind. Menschen, die mit Spaß an der Arbeit, Eigenverantwortung und Initiative unser Unternehmen pulsieren lassen.

Benefits

Kostenlose Verpflegung

Leckeres Essen und Getränke in den Pausen – natürlich BIO!

Gemeinsames Arbeiten

Flache Hierarchien und wertschätzende Unternehmenskultur

Work is Life

Flexible Arbeitszeiten im Schichtdienst & digitale Zeiterfassung

Faire Bezahlung

Pünktliche, leistungsgerechte und faire Bezahlung plus gesetzliche Zuschläge

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Wir möchten dich darauf aufmerksam machen, dass wir deine Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes speichern und verarbeiten werden. Selbstverständlich behandeln wir deine Bewerbung vertraulich.

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Arbeiten an einem Rückzugsort

GUT SONNENHAUSEN – Ein Rückzugsort. Der Versuch, Bewusstheit zu schaffen für die Schönheit der unverfälschten Natur, Verantwortung zu übernehmen für nachhaltiges Wirtschaften und für den respektvollen Umgang mit Tieren und Menschen.

Der wunderschön erhaltene und denkmalgeschützte Gutshof, nur 33 km südöstlich von München gelegen, ist seit 1998 bekannt als BIO- Veranstaltungshotel für Tagungen und Familienfeiern. Unsere Gäste werden mit frisch zubereiteten ökologischen, saisonalen und vorwiegend regionalen Produkten verwöhnt. Während der Wachstumsperiode liefert die eigene, am Hof gelegene, BIO-Gärtnerei Frisches aus dem Garten.

Eng verbunden mit den Herrmannsdorfer Landwerkstätten suchen wir nur das Beste für unsere Gäste aus. Unsere Gastronomie und Landwirtschaft sind natürlich BIO-zertifiziert: DE-ÖKO 006.

Hotel Gut Sonnenhausen

Ab nach Sonnenhausen